Pois eu gosto de tripas

Pois eu gosto de tripas, oh se gosto,
em boa companhia ou sozinho,
mas à moda do Porto. Não desgosto
do arroz de sarrabulho que no Minho
acompanha os rojões para prazer
de quem  quer degustar o que mastiga;
o leitão à Bairrada pode ser
uma óptima escolha; há quem diga
que gosta do cozido à portuguesa
ou da vitela assada de Lafões
ou de peixe fresquíssimo na mesa
ou doutras saborosas tentações.
Também digo que sim, que nisso alinho:
só falta escolhermos o tal vinho.

© Domingos da Mota

a partir da leitura dos sonetos, respectivamente, de Vinicius de Moraes [Não comerei da alface a verde pétala], e de Vasco Graça Moura [pois eu gosto de lombo e feijoada], no mural da Prof. Doutora Maria Alzira Seixo, no Facebook